您所在的位置:

首页 > 湖北美食

喝粥、吃面条,到底是养胃还是伤胃? 真相可能吓你一跳!

新闻来源:江西卫视 更新时间:2019-03-13 11:40:00 编辑:管理员 浏览:159  

  胃病,“三分靠治,七分靠养”,很多人一旦胃不舒服,就想靠吃点什么来把胃养好。甚至,自己总结了一套“养胃食物大全”:白粥、小米粥、面条、南瓜、山药……

  吃了这么多“养胃”食物,小编想问:这些食物真的养胃吗?

  白粥、小米粥养胃?

  真相:不完全正确,因人而异

  胃不舒服吃什么?大多数人第一反应是——喝粥。粥通常都煮的很稀烂了,易消化,不会增加胃的负担,这样看确实“养胃”。

  并不是所有胃不舒服都能喝粥,怎么喝粥也很有讲究。

  建议:对于粥的做法,在大火煮开了以后,一定要小火慢慢地熬,这样才能煮出米油来。

  米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等,当米油充分地混到粥里面,才能起到更好的充养作用。

  面条、面片养胃?

  真相:清汤、煮软烂才管用

  面条、面片一般容易消化,尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸,缓解胃部不适。

  建议:面条、面片要煮得软烂。面条、面片最好吃清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻,会增加胃的负担,引起消化不良。

  馒头、面包养胃?

  真相:烤馒头片、面包片更合适

  把馒头片、面包片烤一烤再吃,有助于养胃。因为烤馒头片、面包片时,高温会促进淀粉充分糊化,变成分子结构更小、更容易快速吸收的糊精。

  建议:烤面包片和馒头片至金黄色即可,不要烤糊。不要贪多,胃肠不好的人每次吃1~2 片即可。

  苏打饼干养胃?

  真相:作为加餐食用就好

  苏打饼干能养胃,是因为它添加了苏打粉,可以中和胃部过多的胃酸,缓解胃酸分泌过多而产生的“烧心”等不适症状。但市面上有些苏打饼干,脂肪含量高,过多摄入会增加胃的负担,还会导致热量超标。苏打饼干中的钠含量也很高。

  建议:不能当饭吃,只可以作为加餐吃几块。吃苏打饼干时,要充分咀嚼、细嚼慢咽,而且要配合一些流质食物一起吃,这样才能起到养胃的作用。购买时要看食品成分表,买脂肪和钠含量低的。

  猴菇饼干养胃?

  真相:不养胃,别花冤枉钱

  其实,猴头菇治疗胃病,并没有可靠的科学依据。直接吃猴头菇来养胃都是靠想象,更何况是少量添加在饼干里……所以,一直号称可以养胃的猴菇饼干,其实就是一种极其普通的饼干。

  山药养胃?

  真相:得吃绵密软糯的“面”山药说山药养胃,是因为山药富含多糖,而多糖对于胃粘膜有保护作用。只是,通过食物补充的多糖含量,不一定能达到治疗胃病的有效剂量。

  建议:选择多糖丰富的品种,也就是那种口感绵密、软糯的“面”山药。而爽脆口感的,多糖含量较少,不能多吃。不管拿山药当菜吃还是替代主食吃,因为淀粉含量不算少,不能吃太多。

  南瓜养胃?

  真相:必须彻底做得熟烂

  南瓜富含的碳水化合物、果胶可以保护胃部免受刺激,其含有的膳食纤维非常细软,易吸收,算是对胃有一定好处。

  建议:胃不好的人,无论是蒸南瓜、炒南瓜,一定要把南瓜彻底做熟烂了再吃。

  生姜、干姜片养胃?

  真相:意义不大

  生姜、干姜片里的姜辣素,可以减少幽门螺杆菌对胃黏膜的损伤,也可增加胃黏膜的血流量,对胃有一定的保护作用。但是日常生活中使用姜的情况,无外乎是吃姜糖、喝姜汤、姜茶,以及姜丝、姜片作为佐料入菜,量不够、不吃下去,意义都不大。

  牛奶养胃?

  真相:喝牛奶未必一定养胃

  牛奶有全脂牛奶和脱脂牛奶之分。

  全脂牛奶:含有比例得当的脂肪,有抑制胃酸分泌的作用,适合胃酸过多的人。但乳糖不耐受的人,少喝为妙。

  脱脂牛奶:脂肪含量大大降低,甚至不到普通牛奶的1/7,因此不但不能养胃,还容易刺激胃酸分泌。

  猪肚养胃?

  真相:以形补形不靠谱

  猪肚,就是猪的胃。大家认为它养胃,可能是源于以形补形。其实,猪肚不仅不养胃,脂肪含量还高,食用要适量。另外,动物内脏嘌呤含量高,高尿酸和痛风患者应完全避免。

  提醒:胃病“三分治七分养”,七分养应该是在三分治疗的基础上进行的。应该在经过全方位的检查确诊之后,在医生指导下进行治和养。

  (来源:《江西卫视》)


相关新闻

今日关注

祝贺“武汉极品家丁家政有限责任公司” 荣登武汉市十佳家政企业第一季网络投票第一名

  祝贺“武汉极品家丁家政有限责任公司”  荣登武汉市十佳家政企业第一季网络投票第一名  2019“海选湖北优质企业(品牌)、商家”系列...

国宝级刑侦专家崔道植: 英雄不老,85 岁仍在忘我工作

  凭借一个弹壳就能拨开重重迷雾,仅凭半枚指纹就能锁定真凶。身经百战,屡建奇功,崔道植被称为中国警界重大疑难刑事案件痕迹鉴定的“定...

中国最大的四合院看门人

  他执意要做故宫的改革者  单霁翔生于1954 年,毕业于清华大学建筑学院城市规划与设计专业,师从两院院士吴良镛教授,获工学博士学...

省优、部优、葛优

  潘长江接受采访说:葛优没上过春晚,看见观众他就蒙了,直哆嗦,脸蛋子上的肉都在抖。别人看不出来,但我看得到,因为离得近。他还说葛...

主管:湖北广播电视台   主办:湖北长江广电传媒集团 承办:湖北广播电视报  出品:湖北广电报业有限责任公司

地址:湖北省武汉市公正路9  电话:027-85791014 宣传热线 15071062965   13125176306   传真:027-85791014

国内统一刊号:CN42-005 邮发代号:37-48   读者服务热线:027-85787980  采编电话:027-87815190

 中华人民共和国工业和信息化部ICP备案:鄂ICP备18019957号-1号

 版权所有 未经书面授权 不得复制或建立镜像

 违法和不良信息举报电话