掉头发其实就 2 个原因：除了遗传、压力等因素，饮食营养状况也会影响脱发。容易掉头发，可能和以下四种营养素缺乏有关： 

缺乏蛋白质。导致头发合成缓慢，甚至 使头发提前进入休止期，不仅易脱落，发质还会变差。建议多吃鸡蛋、牛肉、鸡肉、奶制 品、豆类及其制品。 

缺乏铁。影响胶原蛋白的合成，造成掉发，引发贫血。研究发现，缺铁是绝经后女性脱发的首要原因，还有部分人的贫血是因为长期素食。铁含量丰富的食物有红肉、动物血、动物肝脏等。 缺乏维生素。

缺乏维生素。缺乏B 族维生素会造成持续性脱发，这类维生素参与蛋白质、氨基酸代谢，间接保护头发，杂粮、瘦肉有助补充B族维生素。 

缺乏锌。造成大量掉头发，并且会让头发长得缓慢。饮食补锌可多吃瘦肉、牡蛎、 坚果、谷物等。